Resep dan Cara Membuat Nashville Mozzarella: Jajanan Kekinian yang Gurih dan Lezat

Belum lama ini, muncul kreasi keju mozzarella dinikmati sebagai camilan. Berbahan utama keju mozarella yang dipotong besar-besar, keju dilumuri tepung kering, telur, dan tepung panir berbumbu lalu digoreng.

Keju goreng akan dilumuri dengan saus nashville yang khas. Ada rasa pedas, gurih dan manis, menggugah selera. Dilansir dari berbagai sumber pada Jumat (29/11/2024).

Ini dia bahan dan langkah memasak Nashville Mozzarella ala Chef Luvita Ho. Langkah memasaknya mudah diikuti, bahan-bahannya mudah didapat, dan rasanya nikmat.

Bahan utama:
– 1 1/2 blok mozarella

Bahan tepung kering:
– 200gr tepung protein sedang
– 1/4 sdt garam
– 2 cubit lada

Tepung panir:
– 250 gr tepung panir
– 1 sdt paprika powder
– 1/2 sdt garlic powder
– 1/2 sdt parsley
– Telur untuk baluran

Bahan nashville hot sauce:
– 1/2 sdm brown sugar
– 2 sdt cayenne pepper/cabai bubuk
– 2 sdt paprika powder
– 1 sdt garlic powder
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt lada
– 1 sdt madu
– 100-200 ml minyak untuk siram

Langkah Memasak:

1. Potong mozarella, kotak-kotak. Sisihkan.

2. Campur bahan tepung kering dalam satu wadah, sisihkan. Campur bahan tepung panir, sisihkan. Siapkan telur kocok, sisihkan.

3. Potongan mozarella, baluri tepung kering, baluri ke telur dan baluri ke tepung panir. Lakukan dua kali.

4. Masukkan dalam freezer selama 30 menit. Goreng hingga cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

5. Untuk nashville hot sauce, siapkan mangkuk, masukkan semua bahan kecuali minyak, aduk merata. Tuang minyak goreng yang sudah dipanaskan, aduk merata.

6. Lumuri keju goreng dengan nashville hot sauce. Sajikan. (ant/nis/ham/ipg)