Selama beberapa waktu terakhir, tren kuliner baru kembali hadir di platform media sosial, terutama di TikTok, yang menjadi tempat favorit untuk berbagi resep dan inovasi makanan unik. Kali ini, makanan yang sedang viral adalah dimsum bolognese, sebuah hidangan fusion yang menggabungkan cita rasa Asia dan Italia. Kehadirannya menarik perhatian banyak pengguna dan pencinta kuliner, berkat rasanya yang lezat dan kemudahan dalam penyajiannya.
Dilansir dari berbagai sumber pada Sabtu (26/10/2024), sebelumnya, tren saus dimsum mentai sempat menjadi sensasi di TikTok, di mana dimsum disajikan dengan saus mentai yang terbuat dari campuran mayones dan saus khas Jepang. Kini, tren dimsum kembali berkembang dengan varian baru, yaitu saus bolognese, saus khas Italia yang terbuat dari tomat dan daging cincang yang kaya rasa.
Saat ini, dimsum bolognese sedang populer di kalangan pecinta kuliner, khususnya di platform media sosial seperti TikTok. Namun versi dimsum dengan saus bolognese ini masih sulit ditemukan di pasaran karena merupakan menu baru. Tapi jangan khawatir! Anda bisa mencoba membuatnya di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang terjangkau. Bagi Anda yang ingin menikmati perpaduan cita rasa Italia dan Asia yang lezat dan khas dalam satu gigitan, dimsum bolognese ini sangat cocok.
Berikut adalah resep lengkap beserta langkah-langkah untuk membuat dimsum dan saus bolognese dari awal hingga siap disajikan.
Bahan adonan siomay:
200 gr paha ayam fillet
50 gr kulit ayam
50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
2 siung bawang putih
1 butir putih telur
9 sdm tepung sagu
½ sdm garam
1 sdm gula
½ sdt merica
¼ sdt kaldu jamur
3 sdm es batu
2 sdt saus tiram
2 sdt minyak wijen
2 sdt kecap asin
50 gr wortel parut
15-20 kulit pangsit
Langkah:
1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus
2. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar
3. Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata
4. Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya
5. Kukus siomay 15-20 menit
6. Siomay siap disajikan
Bahan Saos Bologense:
1. Bawang Bombay
2. Ayam cincang 200 gr
3. Saus tomat 5-7 sdm
4. Tepung terigu 1 sdm
5. Susu 250ml
6. Garam
7. Gula
8. Penyedap
9. Blackpepper bubuk
10. Oregano
Langkah:
1. Tumis bawang Bombay hingga agak kecokelatan
2. Masukkan 200 gr ayam cincang, aduk hingga merata
3. Masukkan saus tomat 5-7 sdm, tepung terigu 1 sdm, susu 250 ml, garam, gula, penyedap, blackpepper bubuk, dan oregano sesuai selera
4. Aduk hingga tercampur semuanya
5. Setelah tercampur rata, tunggu hingga mendidih
6. Saos bolognese siap disajikan dengan dimsum. (nis/ipg)
NOW ON AIR SSFM 100
