Resep Banana Bread Meghan Markle

Kembali pada tahun 2018, pada saat tur kerajaan Inggris ke Australia, Meghan Markle membawa sepotong roti pisang, banana bread, buatannya sendiri untuk kunjungan pertanian.

Dia menghadiahkan suguhan manis itu kepada keluarga Woodley di Dubbo, Australia, yang menurut laporan dia sendiri yang membuatnya di dapur Admiralty House Sydney.

Roti pisang Meghan menjadi hit dan Meghan tetap bungkam ketika ditanya resep roti pisang yang konon sangat lezat itu. Namun, Meghan sempat membagikan dua bahan rahasia dalam resep yang dia gunakan, keping coklat dan jahe.

Presenting Meghan’s home-made banana bread! #Dubbo pic.twitter.com/jAf5XhKemg

— Rebecca English (@RE_DailyMail) October 17, 2018

Berikut ini adalah resep roti pisang ala Meghan Markle yang dikutip Antara dari ChannelNewsAsia Luxury, dan bisa Anda coba di rumah untuk hidangan berbuka.

Bahan
300 gram tepung gluten-free
150 gram gula pasir
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
3/4 sdt garam
8 sdt mentega yang dicairkan
2 telur
1 sdt ekstrak vanila
160 gram krim asam/sour cream
250 gram daging pisang yang sudah dilembutkan
100 gram keping cokelat
1/2 sdt jahe bubuk

Cara membuat
1. Oleskan mentega tipis-tipis pada loyang alumunium anti lengket

2. Campur tepung, gula, baking powder, baking soda dan garam dalam mangkuk besar.

3. Setelah tercampur rata, masukkan mentega, telur, ekstrak vanila dan krim asam. Aduk-aduk hingga rata.

4. Masukkan pisang yang sudang dilembutkan, keping cokelat dan bubuk jahe. Aduk hingga rata.

5. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Ratakan adonan, dan ketuk-ketuk loyang untuk mengeluarkan udara sekaligus meratakan adonan di dalam loyang.

6. Masukan loyang berisi adonan di dalam oven bersuhu 175 derajat selama 45 menit.

7. Ketika sudah matang berwarna kecokelatan, keluarkan dari oven dan biarkan beberapa saat hingga tidak terlalu panas. Potong-potong tipis dan sajikan.(ant/iss/ipg)