Resep Nasi Goreng Aruna dan Lidahnya

Dari sekian banyak makanan menggiurkan yang tampil di film “Aruna dan Lidahnya”, ada satu menu yang membuat Aruna terobsesi untuk mencari resep aslinya.

Adalah nasi goreng buatan si mbok yang selalu mengingatkan Aruna pada masa kecilnya yang menyenangkan. Ingin meracik nasi goreng “Aruna” di dapur Anda? Simak resepnya yang dikutip dari Antara di bawah ini:

Bahan:
700 gram nasi putih
150 gram filet daging ayam, goreng hingga kecokelatan
4 batang kencur muda, cincang kasar, suwir halus
150 gram sayuran segar (timun, selada atau tomat)
2 butir telur ayam, kocok lepas
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
2 batang daun bawang, iris tipis
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu, haluskan:
6 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 ruas kencur
4 butir kemiri
2 cabe rawit
2 sdt garam
1/2 sdt merica putih bubuk

Pelengkap:
Telur mata sapi
Bawang merah goreng
Acar timun
Kerupuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan kencur hingga harum. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Sisihkan.
2. Masukkan telur, masak orak arik. Setelah telur matang, aduk rata dengan bumbu dan ayam.
3. Masukkan nasi putih, aduk hingga rata.
4. Tambah kecap, garam dan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan beserta sayuran segar dan pelengkap.(ant/iss/ipg)