Bunga elderflower akan menghiasi kue pengantin Pangeran Harry dan Menghan Markle.
Setelah Kensington Palace mengumumkan jenis kue yang akan digunakan dalam perayaan pernikahan mereka, pencarian tentang elderflower meningkat tajam di Inggris.
Bunga elderflower mekar di wilayah pedesaan Inggris menjelang akhir bulan Mei dan awal Juni. Bunganya mekar berbentuk bintang, dengan warna krem, dipenuhi daun-daun hijau tua.
Bunga elderflower. Foto: Getty
Menurut Harpers Bazaar, pada umumnya bunga ini ditemukan pada musim semi dan jarang ditemukan di dalam cake dan minuman. Jika digunakan dalam pembuatan makanan, umumnya untuk membuat selai dan kue goreng.
Rasa bunga elderflower biasanya manis, dan mirip seperti manisnya buah leci. Teksturnya renyah dan ringan. Elderflower memiliki penguat rasa yang dibutuhkan dalam kue pengantin Pangeran Harry dan Meghan. Selain itu rasa bunganya juga membuat citarasa kue yang unik.
Menurut situs kesehatan WebMD, ekstrak bunga elderflower dapat meredakan sinus, masuk angin, flu, bronkitis, diabetes, dan konstipasi. Namun, mengkonsumsi bunga mentah bisa menyebabkan keracunan, dan jika dikonsumsi secara berlebihan dapat menimbulkan muntah dan diare.(berbagai/iss)
NOW ON AIR SSFM 100
