Lezatnya Singga Jambi

Singga Jambi = Singkong Mangga Jambu Biji. Mangga gadung digulung singkong parut, dinikmati dengan sauce jus jambu biji merah, wow lezatnya…!

Jika belum mencicipi sendiri pasti penasaran mendengar resep Singga Jambi ini. Menurut BAGUS SUPOMO Direktur Eksekutif Surabaya Hotel School (SHS) satu diantara tim kreator resep ini, selain mempopulerkan bahan makanan singkong, menu ini sangat bergizi untuk dessert.

Mangga gadung yang rasanya manis, dipadukan dengan jus jambu biji merah , akan menambah selera saat menikmati buah-buahan itu, meski dalam bentuk kreasi yang berbeda. Tidak ada salahnya jika mencoba resep Singga Jambi ini untuk hidangan keluarga Anda.

Bahan Kulit:
• Singkong parut 100 gr
• Garam 10 gr
• Gula pasir 50 gr

Bahan Isi:
• Mangga gadung 1 buah

Bahan Sauce:
• Jus jambu biji 100 cc
• Gula pasir 50 gr

Cara Membuat:
1. Campur singkong, gula dan garam.
2. Pipihkan pada tutup panci.
3. Kukus sampai masak.
4. Isi dengan mangga dan gulung.
5. Rebus gula sampai kental, lalu masukkan jus mangga sampai kental.
6. Hidangkan di atas dessert plate dan beri sauce jambu biji merah.(ipg)

Resep: SHS – Surabaya Hotel School
Foto: IPING suarasurabaya.net