Dengan Menu Unik dan Lezat

Makanan bagi anak-anak tidak saja harus memenuhi gizi untuk pertumbuhannya tapi bagaimana menyajikannya semenarik mungkin untuk mereka. Ini memang bukan hal yang mudah, tetapi butuh kreativitas tersendiri.

Nah selama musim liburan ini, tidak ada salahnya anak-anak dimanjakan dengan menu-menu spesial yang mudah membuatnya, nilai gizi mencukupi dan disajikan dalam bentuk berbeda. Seperti yang disajikan oleh MUDJI Executive Sous Chef Trimurti Lounge Hotel Mercure Grand Mirama.

MUDJI menyediakan 10 resep dari main course sampai dessert dengan penyajian yang unik dan pas untuk anak-anak di Trimurti Lounge. Pada suarasurabaya.net, Kamis (12/07), MUDJI mengatakan, ide membuat makanan bagi anak-anak berdasarkan pengalaman dari tamu hotel.

Umumnya, kata MUDJI, anak-anak akan ikut berlibur bersama orangtuanya. Apalagi di hotel, biasanya menu yang tersaji adalah menu umum dan tidak disiapkan secara khusus buat anak-anak. Berikut penjelasan MUDJI, {clip*1}.

MUDJI mengatakan bahan-bahan yang dipakai bisa dari bahan-bahan yang memang favorit anak-anak. Misalnya, ice cream, buah jeruk, buah strowberry, serta krupuk jagung.

Berikut dua resep dari chef MUDJI yang bisa dibuat sendiri untuk anak-anak. Bagi orang dewasa melihat penyajiannya saja sudah senang apalagi mencicipinya. Tentunya, anak-anak pasti senang dan selera makan akan tinggi begitu melihat mekanan tersaji di meja. (tin)

Crayon Shincan :
Bahan yang dibutuhkan :
– Telur ayam 2 butir
– Tepung maizena 75 gram
– Tepung segitiga 120 gram
– Unsalted butter (dilelehkan) 50 gram
– Garam ½ sdm
– Pastry cream instan 50 gram
– Susu segar 100 gram/ml
– Peach (slice) ½ kaleng
– Jeruk mandarin (kupas, ambil daging dan kulit jeruk) 2 pieces
– Gula 50 gram
– Oranger juice 150 ml

Cara membuat :
– Kocok telur dengan garam, tambahkan tepung maizena dan mentega cair. Goreng seperti membikin kulit dadar gulung, sisihkan
– Aduk pastry cream instant dengan susu
– Isi kulit crepe dengan pastry cream dan potongan buah peach, lipat bentuk segitiga
– Masak gula sampai mendidih, masukkan kulit ari jeruk mandarin biarkan sebentar sampai harum. Masukkan jus jeruk dan buah jeruk mandarin
– Crepe saus jeruk ini disajikan dengan coklat ice cream
– Resep untuk 10 porsi

Mami Salma :
Bahan yang dibutuhkan :
– Air 1,5 liter
– Kacang merah 600 gram
– Mentega 30 gram
– Bawang putih cincang 45 gram
– Bawang bombay cincang 75 gram
– Cream susu 125 ml
– Garam 15 gram
– Merica bubuk 1 gram
– Krupuk jagung ala Mexico 6 lembar

Cara membuat :
– Panaskan air dalam alat masak, masukkan kacang merah yang sudah dicuci kemudian direbus sampai kacang merah matang
– Setelah kacang merah matang, blender dan haluskan
– Panaskan mentega, tumis bawang putih, cincang & bawang bombay cincang sampai harum. Kemudian masukan cream susu, kacang merah halus dan bumbui dengan garam dan merica
– Gulung adonan kacang merah dengan krupuk jagung ala Mexico lalu panggang sampai kerupuk matang
– Hias sesuai selera dan siap dihidangkan
– Resep untuk 3 porsi

Teks foto :
1. Crayon Sinchan
2. Mami Salma (krupuk jagung isi kacang merah)
Foto : TITIN suarasurabaya.net