Pemkot Surabaya Kesulitan Awasi Daging Oplosan Celeng

Dinas Perdagangan dan Perindustrian (Disperdagin) Kota Surabaya menduga daging sapi dioplos daging celeng masih beredar di Surabaya.

Muhammad Soelthoni Kasi Perdagangan Dalam Negeri Disperdagin Kota Surabaya mengatakan, hal ini rawan terjadi seiring tingginya kebutuhan masyarakat atas daging sapi mendekati Lebaran Idul Fitri 1437 Hijriah.

“Kebutuhan masyarakat terhadap daging sapi sangat tinggi, sehingga ada kemungkinan pengoplosan antara daging sapi dan celeng masih berlangsung,” katanya, Kamis (16/6/2016).

Soelthoni mengakui Pemkot Surabaya kesulitan mengawasi peredaran daging oplosan, karena banyaknya celah pintu masuk Surabaya.

“Banyak pintu, mulai dari jalur Kalianak juga Wiyung, ini dari luar Kota Surabaya semua,” ujarnya. 

Disperdagin Kota Surabaya mengantisipasi hal ini dengan mengedukasi masyarakat untuk mengenali perbedaan daging celeng dan sapi.

“Daging celeng bisa dideteksi dari bau dan warnanya yang berbeda. Warna daging yang dicampur celeng lebih pucat dari daging sapi murni,” katanya.

Dia juga meminta agar masyarakat lebih berhati-hati terhadap daging yang dijual di pasar-pasar kecil. Menurutnya, ada pergeseran pengoplosan daging.

“Sebelumnya yang sering menjadi tempat mengoplos daging di Pasar Wonokromo. Sekarang ini banyak terjadi di pasar-pasar kecil. Kami kesulitab mengawasi di pasar-pasar kecil ini karena keterbatasan tenaga,” ujarnya.

Beberapa waktu lalu, Tri Rismaharini Wali Kota Surabaya juga mengatakan hal serupa. Peredaran daging sapi yang dioplos daging celeng menurutnya menyasar pasar kecil.

“Kami akan bekerjasama dengan pihak kepolisian untuk terus menyisir. Tapi memang susah, karena banyak di pasar kecil. Makanya, harus di-sweeping terus,” kata Risma.(den/tit)