RPH Surabaya Pastikan Stok dan Harga Daging Aman selama Ramadan dan Idulfitri

Rumah Potong Hewan (RPH) Surabaya memastikan ketersediaan stok daging selama bulan Ramadan dan menjelang Idulfitri 2025 aman untuk memenuhi kebutuhan masyarakat.

Fajar Arifianto Isnugroho Direktur Utama (Dirut) RPH Surabaya, mengatakan pihaknya sudah mempersiapkan pasokan sapi hidup yang cukup, sehingga masyarakat tidak perlu khawatir.

“Alhamdulillah, stok daging aman. Pasokan sapi hidup yang siap potong juga tersedia dengan cukup. Kami memastikan bahwa kebutuhan masyarakat Surabaya selama Ramadan sampai dengan Idulfitri dapat terpenuhi,” ujar Fajar saat mengudara di program Semanggi Suroboyo di Radio Suara Surabaya, Jumat (21/3/2025).

Pada kesempatan itu, Fajar juga menjelaskan kebutuhan harian daging di Surabaya mencapai sekitar 40 ton, dan RPH Surabaya mampu menyuplai setengah dari total kebutuhan tersebut.

“Setiap hari, RPH Surabaya bisa memproduksi sekitar 20 ton daging. Sisanya dipenuhi dari daerah luar Surabaya seperti Mojokerto, Sidoarjo, dan Gresik,” tambahnya.

Mengenai harga daging, Fajar memastikan tidak akan ada lonjakan yang signifikan, meskipun permintaan daging meningkat menjelang Lebaran. Menurutnya, kenaikan harga daging saat Idulfitri masih dalam batas wajar, yaitu berkisar antara Rp5.000 hingga Rp10.000.

“Harga daging menjelang Idulfitri biasanya naik sedikit, maksimal di kisaran Rp120.000 hingga Rp125.000 per kilogram, tetapi tidak akan lebih dari itu. Kenaikan ini masih wajar karena pedagang memanfaatkan momen Lebaran untuk mendapatkan keuntungan. Tapi kami pastikan tidak akan ada kenaikan harga yang ekstrem,” jelas Fajar.

Lebih lanjut, Dirut RPH itu juga menekankan bahwa daging yang diproduksi oleh RPH Surabaya terjamin kualitasnya, karena proses pemotongan dilakukan dengan pengawasan ketat dari dokter hewan.

Selain itu, RPH Surabaya juga sudah mengantongi sertifikat halal yang diakui oleh Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH).

“RPH Surabaya adalah salah satu dari sedikit rumah potong yang sudah bersertifikat halal, jadi masyarakat tidak perlu khawatir. Daging yang kami produksi dijamin aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH),” katanya.

Untuk mempermudah akses masyarakat, RPH Surabaya juga menyediakan daging curah dengan harga yang kompetitif. Masyarakat bisa membeli daging dalam jumlah kecil seperti lima ons atau satu kilogram tanpa harus memesan dalam jumlah besar.

“Kami juga sudah menyiapkan daging curah yang bisa dibeli secara eceran, dan ini sudah dimulai sebelum Ramadan. Harga daging curah yang kami tawarkan juga bersaing dengan harga di pasar tradisional,” tutup Fajar. (bil/ipg)