Kementan: Kenaikan Harga Cabai Hanya Sementara, Pasokan Normal setelah H+7 Lebaran

Pemerintah melalui Direktorat Jenderal Hortikultura Kementerian Pertanian (Kementan) memastikan harga komoditas cabai akan tetap stabil sepanjang libur Lebaran 2025 dengan menjaga kestabilan pasokan dan mencegah fluktuasi harga di pasaran.

“Pemantauan yang dilakukan Direktorat Jenderal Hortikultura menunjukkan bahwa harga di tingkat petani tidak mengalami kenaikan signifikan, meskipun terjadi penurunan aktivitas pasar akibat momen libur panjang,” kata Andi Muhammad Idil Fitri Direktur Sayuran dan Tanaman Obat Ditjen Hortikultura Kementan, dilansir dari Antara, Sabtu (5/4/2025).

Menurut Idil, aktivitas pasar biasanya menurun selama Lebaran karena tradisi banyak petani dan pedagang sayur yang berlibur atau bersilaturahmi dengan keluarga.

“Di Pasar Induk Jakabaring, Sumatera Selatan, suasana jual-beli terlihat lebih sepi dibanding hari biasa. Hal ini turut berdampak pada permintaan cabai yang menurun,” ujarnya.

Idil menjelaskan bahwa fluktuasi harga cabai lebih disebabkan oleh fenomena tahunan sebelum dan sesudah Lebaran. Selama libur panjang, aktivitas di lapak dan pasar sayur menurun karena banyak pedagang dan petani yang masih libur panen.

“Penurunan aktivitas di lapak sayuran menyebabkan pasokan berkurang sementara. Namun, ini hanya bersifat sementara, dan pasokan akan segera normal setelah libur Lebaran usai,” terang Idil.

Berdasarkan data Panel Harga Badan Pangan Nasional per 4 April 2025, harga rata-rata cabai di tingkat produsen, antara lain cabai rawit merah Rp56.500 per kilogram (kg), cabai merah keriting Rp36.143 per kg, dan cabai merah besar Rp50.000 per kg.

Kementan memastikan pasokan cabai tetap tersedia dan tidak ada lonjakan harga di tingkat petani.

“Jika ada kenaikan harga, itu hanya bersifat sementara. Insyaallah, H+7 Lebaran atau setelah libur bersama berakhir, pasokan dan harga cabai akan kembali normal,” ujar Idil.

Di Lombok Timur, harga cabai rawit merah yang sempat melonjak hingga Rp200.000 per kg kini terpantau turun drastis, berada di kisaran Rp40.000 per kg.

Sementara, di Kabupaten Enrekang, Provinsi Sulawesi Selatan, harga cabai rawit merah Rp55.000 per kg, cabai merah besar Rp40.000 per kg, dan cabai merah keriting Rp40.000 per kg.

Di wilayah sentra pasokan ke Jakarta, Cianjur, harga cabai justru mengalami penurunan drastis. Harga cabai rawit merah di Pasar Induk Kramat Jati, Jakarta, turun menjadi Rp30.000 per kg, sedangkan cabai merah keriting hanya Rp15.000 per kg. (ant/saf/iss)