Harga Daging Sapi akan Stabil Hingga Lebaran

Maskur Kepala Dinas Peternakan Pemerintah Jawa Timur memastikan stok daging sapi di Jawa Timur aman hingga berakhirnya lebaran mendatang. Selain stok aman, harga daging dipastikan juga tidak akan kembali naik.

“Saat ini harga daging di pasar Jatim rata-rata Rp102 ribu perkilogram, stabil paling mahal Rp105 ribu perkilogram. Ada juga seperti di Tuban itu harganya Rp95 ribu,” kata Maskur, Kepala Dinas Peternakan Jawa Timur, Rabu (8/6/2016).

Dengan stok daging yang mencukupi ditambah rencana kedatangan impor daging, maka harga daging di Jawa Timur dipastikan tidak akan kembali naik.

Saat ini, stok daging sapi di Jawa Timur masih mencapai 97 ribu ton setahun. “Kita sudah hitung, kebutuhan selama sebulan sebelum puasa, puasa dan setelah lebaran mencapai 30 ribu ton, dan ini mencukupi,” ujarnya.

Maskur juga tidak kawatir kedatangan daging impor akan menghancurkan harga daging lokal karena masyarakat masih lebih menyukai daging lokal ketimbang impor.

“70 persen pasar daging sapi itukan penjual bakso, steak, soto dan mereka ini tidak mungkin mau kalau daging impor,” kata dia.

Sementara itu, untuk menjaga stok, Dinas Peternakan Jawa Timur juga mengeluarkan aturan khusus bagi sapi yang akan dipotong harus memenuhi beberapa kriteria diantaranya untuk sapi lokal madura minimal harus memiliki berat 250 kilogram, kemudian sapi lokal jawa minimal 300 kilogram dan sapi impor minimal 400 kilogram. (fik/rst)