4 Resep Es Buah Tanpa Susu untuk Buka Puasa Nikmat dan Kaya Vitamin

Bulan Ramadhan identik dengan takjil, salah satunya minuman yang menyegarkan dahaga. Setelah seharian menahan haus, es buah menjadi pilihan favorit banyak orang untuk minuman berbuka puasa.

Namun, bagi sebagian orang yang menghindari minuman yang memakai susu manis, es buah tanpa susu dapat menjadi pilihan.

Selain menyegarkan, es buah tanpa susu tetap kaya akan vitamin dan nutrisi sehat setelah seharian berpuasa. Bahkan, es buah tanpa susu bisa menjadi pilihan bagi yang alergi susu sapi atau vegan.

Berikut beberapa ide resep es buah tanpa susu yang bisa Anda coba di rumah, seperti dikutip dari Antara:

Es Buah Campur Yakult

Bahan-bahan:

• Anggur hijau secukupnya
• Tomat ceri secukupnya
• Jeruk Sunkist secukupnya
• Blueberry secukupnya
• 1 botol Yakult
• Es batu secukupnya
• 50 ml air mineral

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih semua buah agar tetap higienis dan segar.
2. Potong anggur hijau menjadi empat bagian.
3. Belah tomat ceri dan jeruk Sunkist menjadi dua bagian.
4. Masukkan semua potongan buah ke dalam mangkuk saji atau gelas besar.
5. Tambahkan es batu secukupnya agar minuman tetap dingin dan menyegarkan
6. Tuangkan Yakult ke dalam mangkuk yang sudah berisi buah. Lalu, tambahkan 50 ml air.
7. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Es Buah Kolang-Kaling

Bahan-bahan:

• Semangka secukupnya
• Kolang-kaling secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 sdm selasih
• Es batu secukupnya
• 1 buah jeruk nipis
• Pewarna makanan sesuai selera (misalnya merah, hijau, atau kuning)

Cara membuat:

1. Masak gula pasir dengan air secukupnya hingga gula larut. Aduk rata dan biarkan hingga agak dingin.
2. Rebus kolang-kaling dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu tiriskan.
3. Ganti air rebusan dan rebus kembali kolang-kaling untuk menghilangkan bau khasnya.
4. Setelah matang, tiriskan lalu beri pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata dan diamkan beberapa saat agar warna meresap.
5. Siapkan mangkuk atau gelas saji, masukkan bola-bola semangka, kolang-kaling yang sudah diberi warna, dan selasih yang sudah mengembang.
6. Tambahkan es batu secukupnya agar minuman semakin segar.
7. Tuangkan air gula yang telah dimasak sebelumnya.
8. Beri air perasan jeruk nipis ke dalam es buah.
9. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna.

Es Kuwut Melon

Bahan-bahan:

• 1/4 buah melon
• 1 bungkus kecil Nutrijel kelapa
• 2 gelas air
• 2 sdm gula pasir
• 1 buah kelapa muda
• 2 sdm selasih
• Es batu secukupnya
• Sirup melon secukupnya
• 3 buah jeruk nipis

Cara membuat:

1. Campurkan Nutrijel kelapa dengan 2 gelas air dan gula pasir ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, tuangkan ke dalam cetakan dan biarkan hingga mengeras.
3. Setelah keras, potong Nutrijel menjadi dadu kecil agar mudah dicampur dalam es kuwut.
4. Kerok daging melon dengan sendok agar berbentuk bulat dan daging kelapa muda, lalu sisihkan.
5. Seduh selasih dengan air panas hingga mengembang, lalu tiriskan.
6. Potong jeruk nipis menjadi beberapa bagian dan peras airnya.
7. Siapkan mangkuk besar atau wadah. Masukkan bola-bola melon, potongan Nutrijel kelapa, daging kelapa muda, dan selasih yang sudah mengembang.
8. Tambahkan es batu secukupnya agar minuman lebih segar dan tuangkan air kelapa muda.
9. Beri sirup melon secukupnya untuk menambah rasa manis dan aroma khas melon.
10. Tambahkan perasan air jeruk nipis untuk memberikan rasa asam segar.
11. Aduk rata hingga semua bahan tercampur

Es Buah Hongkong (Es Ximilu)

Bahan-bahan

• 10 buah stroberi
• 1 buah nanas
• 10 buah anggur
• 3 buah apel
• Kolang-kaling secukupnya
• Cincau hitam
• 100 gram krimer nabati
• 200 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera, terutama jika menggunakan es batu)
• 1 liter air mineral

Cara membuat:

1. Rebus kolang-kaling dalam air mendidih hingga teksturnya empuk, lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Rebus cincau hitam sebentar, lalu cuci dan tiriskan agar lebih kenyal dan tidak pahit.
3. Cuci semua buah dengan air bersih. Potong stroberi, apel, dan nanas sesuai selera. Belah anggur menjadi dua bagian dan buang bijinya.
4. Masak 1 liter air dalam panci, lalu tambahkan gula pasir dan aduk hingga larut.
5. Masukkan potongan nanas, kolang-kaling, cincau, dan satu buah apel yang sudah dipotong. Rebus sebentar agar air terasa sari buah.
6. Setelah air rebusan mulai hangat, tambahkan krimer nabati dan aduk hingga larut sempurna.
7. Masukkan sisa buah yang belum dimasukkan (stroberi, anggur, dan apel lainnya).
8. Aduk perlahan agar buah tidak hancur dan tambahkan es batu untuk minuman terasa lebih segar.
9. Itulah resep-resep es buah yang bisa dibuat untuk takjil di rumah. Es buah tanpa susu menjadi takjil minuman sehat untuk berbuka puasa. Selain menyegarkan dan lezat, minuman ini juga mudah dibuat dan kaya akan vitamin.(ant/iss)