Ubi Jalar Superfood Lokal yang Kaya Manfaat

Ubi jalar dimasukkan dalam daftar makanan padat nutrisi yang baik dikonsumsi setiap hari untuk kesehatan tubuh, selain amla, pepaya, almond, stroberi, biji chia, alpukat, dan quinoa.

Menurut Simrat Kathuria konsultan nutrisi terkemuka di India, masing-masing makanan itu menawarkan manfaat kesehatan dari nutrisi yang terkandung di dalamnya seperti vitamin dan antioksidan esensial.

“Ubi jalar kaya akan beta-karoten, yang digunakan tubuh untuk menghasilkan vitamin A, yang diperlukan untuk kesehatan penglihatan dan fungsi imunologis,” kata Simrat dilansir dari Antara pada Minggu (28/7/2024).

Ubi jalar juga disebut memiliki kandungan serat, mangan, dan vitamin C yang signifikan. Semua kandungan itu bermanfaat bagi kesehatan pencernaan dan kekebalan tubuh.

Terlebih ubi jalar memiliki rasa manis alami, membuat tubuh merasa kenyang, dan tampaknya cocok sebagai pelengkap berbagai macam hidangan, seperti kentang goreng panggang, sup, dan casserole.

Selain ubi jalar, amla atau dikenal juga gooseberry India, juga memiliki kandungan vitamin C yang bermanfaat bagi kesehatan kulit, jantung, kesehatan pencernaan, kesehatan mata, dan mengontrol kadar gula darah.

Amla juga diklaim memiliki kandungan antioksidan yang baik melawan radikal bebas, menurunkan peradangan, menunda proses penuaan, memperkuat kerja hati, serta meningkatkan pertumbuhan rambut.

Selanjutnya pepaya, buah itu mengandung vitamin A, C, dan E yang membantu memperkuat kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.

Berikutnya almond, kacang-kacangan ini menawarkan sejumlah besar manfaat kesehatan, termasuk mengurangi peradangan dan kolesterol, serta meningkatkan kesehatan jantung. (ant/saf/ham)