Pemerintah Kota (Pemkot) Surabaya menyiapkan beragam upaya untuk meramaikan Sentra Ikan Bulak (SIB) di Kenjeran mulai 2024 dengan menggelar beragam kegiatan termasuk pasar murah hingga melatih kemampuan pedagang meracik kuliner enak.
Dewi Soeriyawati Kepala Dinas Koperasi Usaha Kecil dan Menengah dan Perdagangan (Dinkopdag) Kota Surabaya menyebut, upaya ini untuk meramaikan SIB agar para pedagang tidak merugi.
“Mereka (pedagang) harus percaya, pemerintah tidak diam, sehingga diadakan pelatihan atau kelurahan kecamatan setempat (diminta) ada kegiatan apa, pesan (makanan) di sana,” beber Dewi saat dihubungi suarasurabaya.net, Selasa (2/1/2024).
Pemkot akan mulai sering menggelar kegiatan di pasar, termasuk menghadirkan operasi pasar murah bahan pokok.
“Beras, gula, terus ada bawang merah, kan, senang. Kemarin minggu ada lomba mewarnai sambil menunggu anak, pasti minum makan,” katanya lagi.
Sementara untuk memikat pengunjung agar terus datang, Dinkopdag akan meningkatkan kualitas kuliner jualan pedagang.
“Terus mereka diajarkan packaging, jadi bisa dikirim, Tidak hanya orang lewat ingin mampir. Tidak itu saja yang mereka jual,” katanya lagi.
Caranya, dengan mendatangkan koki untuk melatih para pedagang memasak kuliner khas Pantai Kenjeran yang enak.
“Kalau ada menu kurang enak, kita datangkan chef, jadi makanan apa di mana, bagaimana caranya membuat yang enak, berbagi ilmu,” terangnya.
Seperti menu lontong kupang dan ikan bakar yang banyak dijual para pedagang tepi Pantai Kenjeran.
“Kan tidak cuma lontong kupang, ada bakaran ikan panggang penyetan juga di sana,” jelasnya lagi.
Ia berharap, peningkatan kompetensi pedagang akan diiringi dengan ramainya SIB dari segi pengunjung dan pembeli.
“Kalau sudah dilatih, makanan sudah enak, saya bilang ke Bu Camat kalau ada pembinaan atau acara lurah juga gantian (pesan). Mereka diikutsertakan, kan, senang,” tandasnya.
Sebelumnya, sejumlah pedagang protes karena dilarang berjualan di tepi Pantai Kenjeran kawasan batu-batu. Mereka mengeluhkan sepinya penjualan sejak dipindah berjualan di Sentra Ikan Bulak (SIB). (lta/iss/ipg)
NOW ON AIR SSFM 100
