Ingin masak olahan yang praktis dan rasanya mantap? Urap-urap bisa jadi pilihannya. Sayuran tinggal direbus, lalu dicampur dengan bumbu kelapa parut yang memiliki citarasa komplit, ada rasa manis, asin, gurih, dan semburat rasa pedas. Menu yang lezat dan menyehatkan ini sangat low budget, dan dijamin bisa bikin nasi sebakul ludes. Yuks, dicoba resep urap-urap khas Surabaya paling mantap yang satu ini.
Bahan yang dibutuhkan :
• Kacang panjang
• Kubis
• dan Sayuran lainnya bebas
Bahan Bumbu :
• Kelapa parut setengah tua 250 gram
• Kencur 1 ruas
• Daun Jeruk 4 lembar
• Bawang Putih 2 siung
• Cabe Merah 2 buah
• Cabe Rawit opsional
• Gula Merah 1/2 sendok makan
• Gula Pasir 1 sendok makan
• Penyedap Secukupnya
• Garam Secukupnya
Cara Membuat Urap-Urap :
1. Rebus semua bahan sayur
2. Haluskan semua bumbu lalu campur parutan kelapa, aduk sampai rata
3. Bungkus semua dengan daun
4. Kukus kurang lebih 10 Menit
5. Hidangkan dengan sayur yang sudah direbus
6. Siap dinikmati. (man/ipg)
NOW ON AIR SSFM 100
