Gurihnya Bitterballen A La Rumahan

Untuk mengisi waktu dengan buah hati,
Anda bisa mencoba membuat cemilan yang mudah dibuat tapi gurihnya bisa menghibur keluarga ini.

Bitterballen. Bahannya sederhana, cara bikinnya mudah, dan rasanya benar-benar nikmat.

Cemilan asal Belanda ini bisa dipadu banyak isian. Mulai cacahan daging, potongan kentang dan wortel sampai potongan keju mozzarella.

Nah, yang belum punya ide buat cemilan apa? Cobain bikin bitterballen saja.

Bahan:
Wortel 3 buah, dipotong kecil
Kentang 3 buah dipotong kecil
Daging Giling 100 gram
Margani 4 sendok makan
Bawang Bombay 1 buah cincang kasar
Tepung Terigu ½ kg
Susu Cair 200 ml
Telur 1 butir kocok lepas
Tepung Panir 250 gram

Cara Pembuatan
1. Panaskan margarin dan tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga tepung berbutir.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Masukkan kornet, wortel, lada, dan garam. Aduk adonan hingga menjadi kalis. Angkat dan dinginkan.
5. Panaskan banyak minyak di wajan dengan api sedang.
6. Bentuk adonan bulat, lalu celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panir.
7. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berubah warna menjadi kuning keemasan.
8. Angkat dan tiriskan, siap disajikan bersama saos sambal. (man/den)