Diah Cookies Kebanjiran Pesanan Kue Imlek

Kerja keras Diah Arfianti salah satu kader Pahlawan Ekonomi Surabaya ini berbuah hasil. Dia akhirnya bisa mewujudkan mimpinya membeli mesin roti yang didatangkan dari Taiwan. Mesin tersebut dipakai untuk menambah kapasitas produksi.

”Saya pesan sejak November 2016 lalu, melalui distributor di Surabaya yang khusus mendatangnya barang-barang dari Taiwan. Alhamdulillah, barangnya sekarang lagi trial (uji coba),” ujar Diah Arfianti seperti rilis dari Humas Pahlawan Ekonomi yang diterima suarasurabaya.net, Kamis (26/1/2017).

Mesin roti yang dibeli owner Diah Cookies ini berupa oven convection 705 dan mixer SM-201 merek Sinmag, buatan Taiwan tahun 2016. Untuk oven convection yang berkapasitas lima loyang tersebut dibeli seharga Rp45 juta. Sedang mixer (pengaduk adonan roti) ukuran 20 liter dibeli seharga Rp 10 juta. Totalnya Rp 55 juta. Dua mesin roti ini biasa dipakai toko kue dan pastry yang memiliki brand ternama.

“Saya belinya cash dari hasil nabung. Itung-itung buat investasi,” kata perempuan yang memiliki usaha di Jalan Ketandan Baru II, Surabaya ini.

Menurut Diah, untuk satu loyang rata-rata bisa menghasilkan 3-4 toples kue kering. Saat ini, Diah dibantu empat orang asistennya bisa memproduksi 100 toples per hari. Dengan mesin baru tersebut, produksinuya dipastikan naik dua kali lipat, 200 toples per hari.

“Minggu ini saya kejar deadline pesanan untuk perayaan Imlek. Sekaligus persiapan Lebaran, biasanya memang empat bulan sebelumnya saya sudah terima pesanan,” ungkap Diah yang meraih juara pertama kategori Home Industry Pahlawan Ekonomi Award 2016.

Kata dia, dengan mesin roti baru ini, ia menarget bisa memproduksi 30 ribu toples di tahun 2017. Jumlah ini mengalami kenaikan dari tahun 2016, di mana Diah Cookies telah memproduksi 15 ribu toples.

Untuk memenuhinya, selain menambah kapasitas barang, mulai Februari mendatang, Diah menambah asisten dari 4 orang menjadi 20 orang.

“Saya melibatkan warga sekitar kampung membantu saya. Biar mereka juga bisa merasakan mendapatkan penghasilan. Saya juga sudah menyewa rumah karena kalau produksi di rumah sendiri tidak memadai lagi,” kata dia.

Dia menambahkan, pengadaan mesin roti ini juga untuk pengembangan usahanya. Di mana, pada Juni nanti, ia tak akan melayani pembelian ritel alias ecer.

“Ada 10 agen yang sudah membeli produk saya. Mereka tersebar di Surabaya, Gresik dan Bojonegoro,” katanya.

Untuk menjadi agen, dia mematok persyaratan harus uang muka Rp30 juta. Uang itu dipakai sebagai belanja produknya.Jika produknya tidak habis dijual, pihaknya mengembalikan uangnya dalam jangka waktu yang telah disepakati.

Saat ini, harga kue yang dijual Diah Cookies bervariasi. Ada yang dijual Rp30 ribu, Rp75 ribu, sampai Rp90 ribu per toples. Harga itu sesuai varian kemasannya. Untuk toples paling kecil ukuran 250 gram, ia membandrol Rp30 ribu.

Lebaran atau Natalan tahun lalu, Diah Cookies mampu memproduksi 1.500-2.000 toples setiap harinya. Semua produknya bisa ludes terjual hanya dalam seminggu. (bid)