Dari namanya, kita tahu jamur jenis ini berasal dari Jepan. Jamur Shiitake, kalau di Indonesia kadang orang menyebutnya Jamur Jengkol karena aromanya khas seperti jengkol. Jamur ini dikenal sebagai jamur pangan asal Asia Timur dan hidup dari batang pohon lapuk.
Nutrisi yang dikandung jamur jenis ini juga cukup kaya, diantaranya Selenium, Zinc, Vitamin B2, Vitain D, Serat, dan Asam Folat. Selain kandungan gizinya yang kaya, pengolahannya pun mudah.
Untuk berbuka puasa, kudapan bernama Kecak berbahan Jamur Shiitake ini layak anda coba masak di dapur.
Bahan
Dada ayam 500gr
Wortel 500gr
Jamur Shiitake 1 ons
Cloap steak 15 bj
Tepung kanji 3 sdm
Garam 1 sdt
Penyedap 1 sdm
Gula 1,5 sdm
Merica secukupnya
Minyak wijen 1,5 sdm
K. Kembang tahu 1 pak
Cara Membuat
Dada ayam wortel jamur dipotong panjang. Setelah itu kita bumbui dan aduk sampai rata lalu bungkus dengan kulit kembang tahu. Sajikan dengan saus sambal agar rasanya lebih nikmat bagi para penikmat pedas.
Resep dan Foto : {tooltip48}
NOW ON AIR SSFM 100
