Dalam rangka hari Ulang Tahun Unej ke 50 tahun, museum rekor Indonesia atau MURI memberikan piagam penghargaan, atas pembuatan kue brownis berbahan tepung modifikasi singkong modification casava flour atau yang biasa dikenal dengan mocaf, dengan ukuran terbesar di Indonesia.
Menurut Paulus Pangka Senior Manajer MURI, terciptanya kue brownis dengan ukuran panjang 310 sentimeter, lebar 310 sentimeter, dan ketebalan 20 sentimeter ini, Universitas Jember berhasil membuat kategori rekor baru dalam MURI. Karena, dalam catatan MURI, belum ada kategori brownis berbahan tepung mocaf seukuran itu sebelumnya.
Piagam penghargaan kali ini menjadi urutan ke 6.694 dalam catatan MURI. Sebelumnya Universitas Jember pernah memperoleh penghargaan juga dari MURI pada tahun 2011, dengan kategori pengibaran bendera terbanyak, dengan jumlah 3.689 buah bendera, yang dilakukan di Double Way Unej.
Paulus mengatakan, penciptaan brownis berbahan baku tepung mocaf ini, menjadi suatu inovasi baru, karena selama ini kue brownis bahan baku utamanya adalah tepung terigu.
Selain bisa memanfaatkan bahan baku singkong sebagai bahan baku utama tepung, adanya tepung mocaf ini juga mendukung program pemeritahan Joko Widodo – Yusuf Kalla, terkait ketahanan pangan.
Sementara itu, salah satu dosen pengajar Fakultas Teknologi Pertanian Unej yang juga ketua panitia acara, Ahmad Nafi menjelaskan, dana yang dibutuhkan untuk pembuatan kue brownis raksasa tersebut mencapai 60 juta rupiah.
Sebanyak 100 orang lebih pembuat kue di Jember, ikut berpartisipasi untuk membuat 1500 buah kue brownis kecil, seukuran panjang 30 sentimeter kali lebar 10 sentimeter, yang ditata seperti bata untuk menciptakan brownis raksasa tersebut. Pembuatan kue brownis itu dilakukan selama dua hari.
Dari pantauan Wulan dari Mutiara FM Jember pada Radio Suara Surabay, melaporkan, masyarakat dan juga para mahasiswa nampak berantusias menghadiri acara rekor muri tersebut. Karena selain melihat kue brownis raksasa, mereka juga mendapatkan kue gratis.(nif)
Teks foto :
– Kue brownis dari mocaf terbesar di Indonesia.
Foto : Mutiara FM Jember
NOW ON AIR SSFM 100
