Menikmati Wine, Tidak Sekali Tenggak Langsung Tandas

Menyesap dan menikmati Wine dalam sebuah gala dinner atau pesta kalangan atas, adalah saat yang penting sekaligus final moment bagi seseorang, jika tidak paham etiket dan cara melakukannya. Bisa jadi momen elit itu memalukan diri sendiri, gara-gara keliru cara memegang gelasnya.

“Ada cara-cara tertentu memegang gelas Wine. Dan itu jauh berbeda ketika Anda memegang gelas berisi beer. Belum lagi cara meminumnya yang tidak bisa dilakukan sekali tenggak langsung tandas. Ada etika dan aturan agar Wine dapat dinikmati secara sempurna,” terang Charles Thomas sommelier asal Burgundy, Prancis.

Lebih lanjut kemudian, Charles tak hanya memaparkan bagaimana memegang gelas berisi Wine dengan benar. Lalu juga disampaikan teknik mencicipi, cara mengenal wine dari aroma hidung dan palet di lidah, pemahaman akan tahun pembuatan wine dan banyak lagi.

Secara khusus, Charles Thomas diundang dalam master class untuk para pengelola resto yang menyediakan Wine, serta para penikmat Wine di Surabaya, dalam sebuah rangkaian acara : Bordeaux Night featuring Cos D’Estournel, yang digelar oleh JW Marriott Surabaya.

Lahir dan besar di tengah keluarga yang mencintai Wine dan memiliki kebun anggur bergengsi seperti Meursault dan Puligny Montrachet membuat Charles Thomas jatuh cinta kepada Wine sejak usia muda.

Awal tahun 2013, laki-laki kelahiran Burgundy, Prancis ini kemudian menjadi direktur pengembangan bisnis se- Asia Pasifik untuk Cos dan Hetszolo, berbasis di Hong Kong. “Dan kami memang secara khusus menghadirkan Charles Thomas untuk pecinta Wine di Surabaya,” papar Levina Inggita Assistent Marketing Communication Manager JW Marriott Surabaya pada suarasurabaya.net, Kamis (22/5/2014).(tok/rst)

Foto: Istimewa.