Kalau ada sate kambing, biasanya dilengkapi dengan gule kambing. Dua olahan itu banyak dijumpai di Surabaya. Mulai dari yang kelas kaki lima sampai hotel berbintang. Tapi kalau dalam satu tempat makan, warung atau resto hanya khusus menyajikan olahan daging kambing, cuma ada di Rumah Kambing.
“Kami memang khusus menyajikan olahan berbahan dasar daging kambing. Kalau tempat makan ini kami beri nama Rumah Kambing, alasannya ya itu tadi. Semua sajian yang kita tawarkan pada konsumen serba kambing. Silahkan saja mampir,” terang WAHYU HARJANTO satu diantara penggagas berdirinya Rumah Kambing, Selasa (09/01).
Menikmati Nasi Goreng Kambing di Rumah Kambing memberikan nuansa lain untuk sensasi selera kuliner. Disajikan panas, masih berasap, dengan tambahan acar ala Betawi dan aroma daging kambing yang segar dijamin membangkitkan selera bersantap.
“Saya waktu kuliah di Jogya, santapan istimewa yang jadi pilihan ya nasi goreng kambing. Biasanya saya pilih warung kaki lima Abubakar di kawasan Kota Lama. Kalau di Rumah Kambing ini, saya menemukan nuansa kuliner yang sama,” ujar IGNATIUS HARI SETYAWAN karyawan sebuah bank swasta, yang ditemui suarasurabaya.net, Selasa (09/01).
Menurut IGNATIUS, aroma nasi goreng kambing produk Rumah Kambing tak jauh beda dengan kesukaannya saat di Jogya dulu. “Rasanya juga nyaris sama. Potongan daging kambingnnya kecil-kecil tapin memang sporadis begitu. Tiap satu sendok yang kita ambil pasti daging kambingnya katut. Enak!!” tambah warga Griyo Mapan Sentosa ini.
Tidak hanya Nasi Goreng Kambing, yang bisa ditemui di Rumah Kambing. Ada Sate Spesial Kambing, Sop Kambing, Gule Kambing, termasuk Sop Kaki Kambing. Setiap hari, menu-menu itu disajikan segar dan langsung diolah dihadapan para pembeli.
“Saya suka Sop Kambing. Daging kambingnya terasa sekali. Kuah yang tidak terlalu kental membuat penampilannya menarik, dan mengundang selera. Yang lainnya, saya sudah coba Nasi Goreng Kambing dan Sop Kaki Kambing, enak sekali. Harganya juga relatif kok, nggak mahal-mahal amat,” ujar KRISTANTI karyawati leasing corporation, Selasa (09/01).
Meski baru beberapa bulan buka dan memperkenalkan diri pada masyarakat kota Surabaya, Rumah Kambing sudah jadi jujukan pencinta olahan berbahan dasar daging kambing. Buka sejak pukul 11 siang, dan 
berakhir menjelang pukul 23.30 Wib, setiap hari, Rumah Kambing yang terletak di sekitar kawasan Embong Ploso itu, kata ANTOK sapaan akrab WAHYU HARJANTO satu diantara peracik bumbu untuk Rumah Kambing juga menerima special order.
“Yang penting, buktikan dulu. Silahkan mampir ke Rumah Kambing. Setelah itu mari kita bicarakan kapan special order Anda kami terima,” ajak ANTOK dengan berkelakar. Kalau butuh aneka menu olahan daging kambing, mampir saja di Rumah Kambing. Mau mencoba??
Foto: TOTOK suarasurabaya.net
NOW ON AIR SSFM 100
