Mini Pastel Abon

Bagi yang suka ngemil, Mini Pastel Abon ini bisa dijadikan alternatif pilihan sebagai camilan. Rasanya gurih, karena isinya abon sapi. Coba saja!

Bahan:
• 100 gram Telur
• 200 gram Air
• 1,5 gram Garam
• 450 gram Terigu Gunung Bromo
• 200 gram Tepung tapioka
• 7 gram Baking powder
• 3 gram Baking soda
• 100 gram Icing sugar

Bahan:
• 300 gram Abon sapi
• 500 gram Minyak goreng

Cara Membuat:
1. Aduk telur, air, dan garam hingga rata. Masukkan icing sugar, aduk kembali.
2. Di tempat lain, campur bahan kering hingga rata, kemudian masukkan ke dalam adonan pertama, uleni hingga rata. Istirahatkan ± 10 menit.
3. Tipiskan adonan dengan menggunakan penggiling mie, hingga ketebalan ukuran 9.
4. Potong-potong dengan menggunakan pemotong berbentuk lingkaran.
5. Isi dengan abon, olesi pinggirannya dengan air atau putih telur, kemudian lipat pinggiranya.
6. Goreng pastel dengan minyak sedang. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.

Resep dan Foto: BBC – Bogasari Baking Center